Marktschwärmer
Alle 14 Tage können die Produkte der Leinetaler Manufaktur bei den Marktschwärmern in Hannover-Ahlem erworben werden. Dies ist ein Online-Wochenmarkt. Bestellungen unter: https://marktschwaermer.de/de/assemblies/10529
Die nächsten Termine: 03.04.2025; 17.04.2025
Danach werden wir die Lieferungen einstellen. Vielen Dank für die letzten Jahre!
Galerie Kurzweil, Seminarstr. 2, 31061 Alfeld
In der Produzentengalerie, sind alle Dinge von Hand gefertigt, hochwertig und besonders, auf Nachhaltigkeit bedacht. Angefangen wurde provisorisch, als Atelierausstellung, zunächst gedacht für kurze Zeit im damals leerstehenden Ladengeschäft. Daher der Name Galerie Kurzweil. Und der Name ist Programm: Langweilig soll es den Gästen und Besuchern nicht werden, es gibt Einiges zu bestaunen. Alles Unikate, individuell, mit Liebe und Bedachtsamkeit hergestellt. Eine kleine Auswahl aus der Kräuterküche der Leinetaler Manufkatur gibt es hier auch.
Geöffnet jeden ersten Samstag im Monat von 10 bis 13 Uhr, und zu besonderen Events sowie jederzeit nach Absprache
https://galeriekurzweil.de/impressionen/
Kochevents 2024/2025
13.06.2025 Schnelle leichte Feierabendküche in 30 Minuten auf den Tisch; Alfeld
Gute Küche muss nicht stundenlanges Kochen heißen, es geht auch in kurzer Zeit. Hier lernen Sie zahlreiche Rezepte kennen, bei denen das Essen in ca. 30 Minuten fertig auf dem Tisch steht und z.B. mit einem Glas Wein Freude bereitet. Lassen Sie sich überraschen.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Kursgebühr: 43,00 € zzgl. Lebensmittelumlage. Diese ist vor Ort in Bar direkt bei der Kursleitung zu zahlen.
Anmeldung über VHS-Hildesheim: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Schnelle-leichte-Feierabendideen-in-30-Minuten-auf-den-Tisch-Saisonal/Y36145S#inhalt
16.08.2025 Einladende Partybrote und Herzhaftes Kleingebäck
Selbstgebackenen Brote, Brötchen, Buns & Co. bieten Vielfalt für jeden Anlass.
Wir wollen unkomplizierte Sonntagsbrötchen vorbereiten können. Für Ihre nächste Party stellen wir verschiedene Brötchen, Burger Buns, Gebäckstangen und Partybrote her. Einige leckere Anregungen um unser Backgut in Köstlichkeiten zu verwandeln gibt es verschidene Aufstrichideen.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Kursgebühr: 43,00 € zzgl. Lebensmittelumlage. Diese ist vor Ort in bar direkt bei der Kursleitung zu zahlen.
Anmeldung über VHS Hildesheim: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Einladende-Partybrote-und-Herzhaftes-Kleingebaeck/Y36146S#inhalt
08.10.2025 Schnelle leichte Feierabendideen in 30 Minuten auf den Tisch (Saisonal, Regional)
Gesunde Ernährung als Full-Time-Job? Nein, auch mit wenig Zeitaufwand lassen sich leckere und gesunde Gerichte zaubern - und das morgens, mittags und abends.
Bringen Sie bitte ein Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben und ein Getränk mit.
Die Lebensmittelumlage wird mit der Kursleitung in bar abgerechnet.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Kursgebühr: 40,00 € zzgl. Lebensmittelumlage. Diese ist vor Ort in Bar direkt bei der Kursleitung zu zahlen.
Anmeldung über VHS Hildesheim: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Schnelle-leichte-Feierabendideen-in-30-Minuten-auf-den-Tisch-Saisonal-Regional/A36145S#inhalt
12.11.2025 Frische Nudeln selber machen
Nudeln zählen zu den ältesten Lebensmitteln der Menschheit - das älteste bekannte Nudelrezept stammt aus China und ist fast 4.000 Jahre alt!
Heute sind sie aus unseren Speiseplänen nicht mehr wegzudenken. Eine Woche ohne Pasta? Für viele undenkbar!
Zum Glück gibt es unzählige Nudelsorten, die für Abwechslung auf dem Teller sorgen.
In diesem Kurs erfährst du, wie einfach es ist, nicht nur eigene Saucen zu kreieren, sondern auch Nudeln selbst herzustellen.
Wir probieren verschiedene Rezepturen aus.
Freue dich auf ein kulinarisches Abenteuer, bei dem wir gemeinsam kochen, formen, probieren und genießen!
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Kursgebühr: 43,00 € zzgl. Lebensmittelumlage. Diese ist vor Ort in bar direkt bei der Kursleitung zu zahlen.
Anmeldung über VHS Hildesheim: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Frische-Nudeln-selber-machen/A36146S#inhalt
28.11.2025 "Kochkurs auf Bestellung"
03.12.2025 Vegetarische Lieblingsgerichte
An diesem Abend wollen wir Lieblingsgerichte ohne Fleisch kochen. In Zeiten des Klimawandels wollen wir bewusst die pflanzliche Kost genießen.
Bringen Sie bitte ein Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben und ein Getränk mit.
Die Lebensmittelumlage wird mit der Kursleitung in bar abgerechnet.
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Kursgebühr: 43,00 € zzgl. Lebensmittelumlage. Diese ist vor Ort in bar direkt bei der Kursleitung zu zahlen.
Anmeldung über VHS Hildesheim: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Vegetarische-Lieblingsgerichte/A36147S#inhalt
07.02.2026 Brot backen mit Sauerteig
Wir wollen erleben, dass Brot backen nicht nur entspannt und die eigene Küche in einen herrlichen Duft-Raum verwandelt,
sondern auch Lust auf ausprobieren macht.
Während des Kurses werden drei unterschiedliche Brotsorten gebacken, die die Teilnehmer*innen mit nach Hause nehmen können.
Du wirst staunen, wie einfach der Weg zum eigenen köstlichen Brot ist!
Kursort: BBS Alfeld, Küche 1, Hildesheimer Str. 55 , 31061 Alfeld
Kursgebühr: 59,00 € zzgl. Lebensmittelumlage. Diese ist vor Ort in bar direkt bei der Kursleitung zu zahlen.
Anmeldung über VHS Hildesheim: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Brot-backen-mit-Sauerteig/A36149S#inhalt
Märkte
10.05.2025 Klostermarkt Brunshausen im Frühling
mit einer Pflanzentauschbörse auf dem Klosterhügel Brunshausen (gemeinsam mit dem Portal zur Geschichte und den Landfrauen Bad Gandersheim-Kreiensen).
Zeit: 11.00 bis 16.00 Uhr
Ort: Brunshausen 7, 37583 Bad Gandersheim
11.05.2025 Großes Pflanzenfest im Waldgarten; Everode
Raus aufs Land und einen schönen Tag mit der ganzen Familie auf unserem Hof verbringen.
Am 11. Mai 2025 (Muttertag) von 11 bis 17 Uhr richten wir wieder unser großes Pflanzenfest aus.
Neben Kräuterführungen, sowie dem Verkauf von Tomaten- und Gemüsejungpflanzen, werden regionale Aussteller auf einem Markt vertreten sein.
Es erwartet Sie Kulinarisches vom Grill, wie auch Kaffee und Kuchen. Für Kinder gibt es verschiedene Attraktionen.
Begleitet wird das Fest von Live-Musik.
22.06.2025 Dreschfest; Lamspringe
Am 22.06.2025 findet das 7. Lamspringer Dreschfest auf dem Klosterhof statt. Die Leinetaler Manufaktur wird wieder mit einem Stand vertreten sein.
05.10.2025 Spendenzwiebelmarkt, Groß Düngen
11.10.2025 bis 13.10.2025 Infa-Regional, Hannover
In Zusammenarbeit mit dem Verband der Norddeutschen Direktvermarktern sind wir auf der Infa - Regional vertreten. In welcher Form wird zur Zeit geplant.
17.10.2025 bis 19.10.2025 Infa-Regional; Hannover
In Zusammenarbeit mit dem Verband der Norddeutschen Direktvermarktern sind wir auf der Infa - Regional vertreten. In welcher Form wird zur Zeit geplant.
08.11.2025 Mehler Kreativmarkt; Elze OT Mehle - Mehrzweckhalle
Der DRK-Ortsverein Mehle veranstaltet von 14:00 - 18:00 Uhr seinen fünften "Mehler Kreativmarkt" in der Mehrzweckhalle in Mehle.
14.12.2025 Weihnachtsmarkt Nordstemmen
Auf dem Kirchbrink wird es in diesem Jahr wieder weihnachtlich: Man kann beim Weihnachtsmarkt, zu dem die Stiftung St. Johannis Nordstemmen seit mehreren Jahren schon auf das Straßenstück einlädt, bereits von einer Traditionsveranstaltung sprechen.
Kräuterführungen
14.06.2025 Kräuterführung in und um Marienrode; Kloster Marienrode, Hildesheim
Der biochemische Verein Hildesheim begibt sich zum Kloster Marienrode um mit der Heilpflanzenexpertin Petra Siegert die verschiedenen Kräuter und Heilpflanzen bei einem Spaziergang zu entdecken. Es gibt Tipps und Anregeungen um diese Kräuter in der Küche und der eigenen Hausapotheke zu verwenden.
Zum Abschluss gibt es eine kleine Verkostung mit Kräuterprodukten und ein Rezeptbogen.
Anmeldung: Biochemischer Verein Hildesheim https://https://biochemie-online.net/hildesheim/
28.06.2025 Kräuter-Entdeckungen in und um Marienrode; Kräuterspaziergang am Kloster Marienrode
Nicht nur im Wald und am Waldrand gibt es viele Kräuter und Heilpflanzen zu entdecken, nein, auch in Feld und Flur können wir einiges entdecken.
Bei einem Spaziergang in der Feldmarkt von Kloster Marienrode werden wir viele Kräuter entdecken. Hier gibt es zu einigen Heilkräutern auch ihre giftigen Verwandte. Seid gespannt was es alles zu sehen gibt.
Als Heilpflanzenexpertin zeige ich euch die wichtigsten Kräuter am Wegesrand, ihre Erkennungsmerkmale, ihre Verwendung in der Küche, ihre Heilwirkung sowie einige interessante Geschichten dazu.
Zum Abschluss gibt es eine kleine Verkostung mit diesen Kräutern und ein Rezeptbogen.
Kursgebühr: 37;00 €
Treffpunkt: Treffpunkt: Klosterparkplatz Zisterzienserstraße, 31139 Hildesheim
Bitte ziehen Sie lange Hose und feste Schuhe an.
Anmeldung über VHS-Hildesheim https://https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Kraeuter-Entdeckungen-in-und-um-Marienrode/Y16047M#inhalt
12.07.2025 Trüffel trifft Kräuter; Alfeld- Langenholzen
Erleben Sie eine geführte Trüffel- und Kräuter Exkursion auf einer Trüffelplantage in der Trüffelhochburg Alfeld!
Es erwarten Sie viele Informationen rund um unsere heimischen Wildpflanzen und (Heil-) Kräuter sowie den Trüffelanbau - und natürlich die Ernte all dieser Köstlichkeiten.
Lassen Sie sich von vielen Tipps zur Verwendung in der eigenen Küche oder Hauspotheke inspirieren. Es erwartet Sie ein kurzweiliger Ausflug in die Welt der Trüffeln, Kräuter und Heilpflanzen.
Treffpunkt: Immental/Freiwillige Feuerwehr, 31061 Alfeld (OT Langenholzen)
Zeit: 11.00 Uhr bis ca. 14.00 Uhr
Kosten: 60,00 € pro Person
Teilnehmerzahl: bis 25 Personen
Anmeldung: info@leinebergland-trueffel.de / Telefon: 05181 - 287 22 18
Anmeldefrist: bis 05.07.2025
20.07.2025 Hildegard von Bingen- Kräutergarten; Lamspringe
Im Rahmen der Sonntagsführungen im Klosterpark Lamspringe entdecken wir den Kräutergarten nach Hildegard von Bingen.
Hildegard von Bingen ist eine Persönlichkeit, die schon zu ihren Lebzeiten erstaunliches bewirken und Menschen berühren konnte. Im Jahr 1098 geboren befand sie sich in der Zeit des Hoch-Mittelalters und war durch die Bräuche sowie politischen und gesellschaftlichen Strukturen geprägt. Sie befasste sich mit vielen Themen, unter anderem mit Heilkunde, Heilanwendungen – und Methoden, Ernährung und Musik. Bei einer Führung durch den Kräutergarten wollen wir einige der Pflanzen kennenlernen, die von ihr empfohlen wurden.
Treffpunkt: An der Klostermühle; Kloster 3, 31195 Lamspringe
Zeit: 11.00 Uhr bis ca. 13.00 Uhr
Kosten: 20,00 € pro Person
Teilnehmerzahl: bis 25 Personen
Anmeldung: ((a.humbert@lamspringe.de oder Telefonnummer (+49151-56604010))
Anmeldefrist: bis 13.07.2025
27.07.2025 Kräuterführung mit dem Heimatverein Gerzen
MIt dem Heimatverein Gerzen unternehmen wir eine kleine Wanderung in Feld und Flur in der Nähe um Gerzen. Hiebei entdecken wir die viele verschiedene Wildkräuter und auch Heilpflanzen. Petra Siegert gibt als Heilpflanzenexpertin Tipps für die eigene Küche und die Hausapothke. Der Abschluß findet in der Tonkuhle statt.
Treffpunkt: Am Sportplatz Gerzen
Zeit: 9.30 Uhr
Kosten: ca. 20,00 € pro Person ( der Preis kann sich noch ändern)
Teilnehmerzahl: bis 25 Personen
Anmeldung: Martin Heuerding ( https://m.heuerding@t-online.de oder Telefon: +4915122888362)
Anmeldefrist: bis 20.07.2025
13.09.2025 Kräuterführung mit dem DRK Ortsverein Wispenstein in den Leineauen
weitere Planungen laufen...
Workshops
09.07.2025 Aromastunde: Lavendel - Wir basteln Lavendelkolben
Der Brauch, frisch gepflückte Lavendelstiele zu einem Stock zu flechten, geht auf das viktorianische England zurück. Vor der Industriellen Revolution wurden Blumen häufig im Kunsthandwerk verwendet, unter anderem als Verzierung für Hüte.
Blumen sind und waren ein beliebtes Geschenk, weil die Menschen mit Blumen ihre Gefühle zueinander ausdrücken. Jede Blume wurde mit einer bestimmten Bedeutung in Verbindung gebracht. Es wird behauptet, dass Ludwig XIV., der Sonnenkönig von Frankreich, bestimmten Damen als Zeichen seiner Liebe einen Strauß Lavendel schenkte. Wir zeigen dir, wie du Lavendelstiele selbst flechten kannst!
Heute kann ein schöner Stiel aus Lavendel auf vielfältige Weise verwendet werden. Zum Beispiel als Geschenkdekoration, als Duft im Kleiderschrank oder als elegantes Raumaroma in einer Vase.
Anmeldung über VHS Hildesheim: https://www.vhs-hildesheim.de/kurssuche/kurs/Aromastunde-Lavendel/Y16046S#inhalt
26.07.2025 Kräuter und Käse; Betheln
Wir machen eine kleine Führung in den Leineauen bei Betheln. Wir entdecken die dort wachsenden Pflanzenwelt, sehen riechen und hören Geschichten und Informationen zu den einzelnen Kräutern. Danach begeben wir uns zum Käsen eines einfachen Handkäses zur Hofkäserei von Echt Schaf. Anschließend können wir noch von unseren selbstgesammelten Kräutern einen kleinen Imbiss zu uns nehmen.
Treffpunkt: Echt Schaf, Bethlener Mühlenstr.6, 31028 Gronau
Zeit: 15.00 Uhr bis ca.17.00 Uhr/17.30 Uhr
Kosten: 50,00 € pro Personen
Teilnehmerzahl: 5 bis 10 Personen
Anmeldung: Leinetaler Manufaktur (mail@leinetaler.com) oder (Telefon: 05181/8055915))
Anmeldefrist: bis 19.07.2025
04.08.2025 Ferienpass Freden
24.08.2025 Aktion mit den Naturfreunden
10.09.2025 Wir rühren Ringelblumen- und Arnikasalbe mit Lamspringer Landfrauen und Johanniter
Vorträge
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