Büchertipps

Auf vielen meiner Kochevents und Kräuterführungen werde ich immer wieder nach Bücher gefrag, die ich empfehlen könnte. Aus diesem Grund werde ich hier nach und nach einige Bücher vorstellen.

Heilpflanzenrezepte: Die besten aus der Freiburger Heilpflanzenschule

In diesem Buch finden Sie erprobte Rezepte aus Heilkräutern von Ursel Bühring und vielen weiteren Experten aus der Heilpflanzenschule. Hier gibt es Tees, Wickel, Bäder, Liköre, Frühjahrskuren und vieles mehr aus der Phytotherapie für die Gesundheit der ganzen Familie in allen Lebenslagen: Heilpflanzen für die Haut, für das Immunsystem und den Kreislauf, Heilkräuter für die Seele und das Herz, für Kinder, Frau und Mann, Jung und Alt. Die in Kräuterkunde erfahrenen Autoren geben hier ihre Schatzkiste an persönlichen Erfahrungen und Tipps rund um die Heilpflanzen, deren Anwendung und Wirkung weiter. Zum gesund werden und zum gesund bleiben.

Der Bärlauch hat in den letzten Jahren einen "Siegeszug" in die Küchen von Hobby- und Profiköchen angetreten.

Ob in Suppen, Saucen, Quark und Frischkäse-Zubereitungen,  in Salaten, Gemüse ,Spätzle, Nudeln - Der Bärlauch ist ein Allrounder geworden. In dem abgebildeten Buch finden Sie viele gute Rezepte, sie sind übersichtlich zusammengestellt, durchgehend mit farbigen Abbildungen versehen und Schritt für Schritt erklärt.

Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen. Mit diesem praktischen Führer sind sie einfach zu finden und sicher zu bestimmen. Das Buch enthält: -Die 200 wichtigsten und häufigsten essbaren Wildpflanzen. -Zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. -Detallierte Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. -Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen. -Beschreibung der giftigen Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. -Eine übersichtliche Erntezeittabelle zu sämtlichen Pflanzen. Für mich ist dieses Buch ein sehr guter Begleiter für den Naturspaziergang zu den essbaren Wildpflanzen.

Fleischhauer/Guthmann/Spiegelberger:

Essbare Wildpflanzen
200 Arten bestimmen und verwenden
Verlag: AT Verlag AZ Fachverlage AG
ISBN/EAN:9783038003359  [kartoniertes Buch]

Ein Buch für Kinder und auch für Erwachsene

Pressestimme:
"Kleine und große Kräuterhexen können in dem lustig aufgemachten Nachschlagewerk allerhand erkunden: Von Augentrost bis Zimt ist alles dabei. Und am Ende der Lektüre weiß man sogar, was es mit dem Null-Angst-Kraut auf sich hat." --eltern.de, 9. März 2010

Schnell und raffiniert ist kein Widerspruch, wenn es um die Alltagsküche geht. In seinem neuen Kochbuch verspricht Jamie Oliver leckere und gesunde Gerichte mit nur 15 Minuten Zubereitungszeit und knüpft mit vielen neuen kreativen Ideen an den Erfolg seines Bestellers Jamies 30-Minuten-Menüs an.

Von mediterraner Pasta und britischen Klassikern bis hin zu asiatischen Köstlichkeiten und knackfrischen Salaten - Jamies neue Rezepte sind unkompliziert, alltagstauglich und einfach nur gut. Mit seinem neuen Kochbuch Jamies 15-Minuten-Küche beweist er, dass gutes Essen keine Frage der Zeit ist. Nützliche Tipps und Tricks befeuern zusätzlich den schnellen Küchengenuss.

Ich koche zur Zeit gerne nach diesem Buch, es sind einfache Gerichte im "neuem" Gewand. Wenn ich nicht alle Zutaten aus den Rezepten habe, kann ich auch problemlos austauschen.

Strauß, Markus (Dr.)

ISBN: 

In diesem Buch von Dr.

Markus Strauß werden Früchte vorgestellt Die einzelnen Wildobstarten werden sehr genau porträtiert, Inhaltstoffe und Heilwirkungen dargestellt. Sammeltipps und Rezepte runden jedes Kapitel ab.

Ich nehme dieses und auch dieanderen aus der Serie gerne um Kräuter, Früchte und Obst besser kennen zu lernen und für meinen Speiseplan zu entdecken.